dodatki do piekarni i cukierni

Croquant caramel

Zastosowanie:

Gotowa karmelowa masa pralinowa.

Ciasto karmelowe z Camel Croquant:

Blacha 60/20  
Krem śmietanowy o smaku pasji  
Śmietanka Suldy 300 g
Śmietanka kremowa 30% 300 g
Fond Czekoladowy 120 g
Woda 120 g
Caramel Croquant 300 g
Żel karmelowy 100 g
Blat Biszkopt Mix  
Masa Kajmakowa  

 

Sposób przygotowania:

– Przygotowujemy 2 cienkie blaty według receptury Biszkopt Mix
– Ubijamy śmietankę Suldy raze ze śmietaną kremową.
– Na blacie biszkoptowym układamy warstwę masy pralinowej
– Na warstwie masy pralinowej układamy warstwę masy kajmakowej.
– Masę kajmakową przykrywamy blatem biszkoptowym.
– Fond Czekoladowy mieszamy z wodą i wcześniej ubitymi śmietanami.
– Tak przygotowanym kremem wypełniamy blachę.
– Wierzch ciasta dekorujemy żelem karmelowym.



Copyright © 2014

Realizacja:

Strony www, reklama, grafika