Masa Kokosanka

Zastosowanie:

Masa Kokosanka – gotowa masa kokosowa. przeznaczona jest do wypieku kokosanek tradycyjnych i jako dodatek do różnego rodzaju ciast. Nadaje się jako nadzienie do drożdżówek lub innych drobnych wypieków cukierniczych. Specjalnie dobrane składniki gwarantują wysoką jakość produktu, niezawodność i powtarzalność.

Sposób przygotowania:

Ubijać na średnich obrotach przez około 3 minuty. Tak przygotowaną masę wykorzystać w dalszej produkcji – np. kokosanki formować przy pomocy rękawa cukierniczego

Wypiek:

Kokosanki – temperatura 180-200°C, w zamkniętej komorze, czas 20 – 30 minut.

Skład:

wiórki kokosowe, cukier, skrobia modyfikowana (E 1422), białka mleka, tłuszcz palmowy utwardzony, białko jaja.