Krem Extra, Vanilla S, Kaltkrem S

Kremy w proszku do sporządzania na zimno – charakteryzują się mocnym, przyjemnym smakiem i aromatem, typowym dla danego produktu.

Zastosowanie:

Do dekoracji, przekładania np. ekler, ptysiów, kruchych babeczek, różnego rodzaju ciast tortów, deserów, jako nadzienie – również pączków, są odporne na działanie wysokiej temperatury i mogą być poddawane wypiekowi, jak również zamrażane.

Sposób przyrządzania:

Krem Extra/ Vanilla S/Kaltkrem S	350 g
woda	1000 g (w temp. pokojowej, najlepiej przegotowana)

Zmieszać w ubijarce (trzy minuty przy średnich obrotach) lub ręcznie do uzyskania jednolitej masy. Dla uwydatnienia smaku można stosować dodatek alkoholu, np. 50 ml spirytusu (na powyższe proporcje).

Znakomicie łączy się z margaryną (np. BAKE Cream) oraz ze śmietankami roślinnymi (Suldy, Lactofil).

Przykładowe propozycje:

Krem	0,35 kg
Cukier	0,30 kg
Woda	1 kg
Margaryna Bake Cream	0,40 kg
Masa razem	2,05 kg

Sposób użycia:
Krem, cukier i wodę wymieszać dokładnie przez 2 minuty, a następnie połączyć z tablerowaną margaryną Bake Cream, ubijając przez 3 minuty.

Krem	0,35 kg
Woda	1 kg
Śmietanka roślinna Suldy	1 l
Masa razem	2,35 kg

Sposób użycia:
Sposób użycia: Krem wymieszać z wodą, śmietankę ubić przez około 2 minuty i połączyć z kremem.

Skład:

cukier, skrobia modyfikowana, serwatka i mleko pełne w proszku, tłuszcz roślinny, syrop glukozowy, emulgatory, sól, kazeinian, zagęstnik, stabilizatory, barwniki, aromat identyczny z naturalnym.

Opakowanie:

worki papierowe, wielowarstwowe, powlekane – 10 kg

Trwałość:

Minimum 6 miesięcy przy przechowywaniu w miejscu suchym i chłodnym w zamkniętym opakowaniu.

Zastosowanie:

Do dekoracji, wypełnień nadzień – różnego rodzaju wyrobów ciastkarskich, również pączków, drożdżówek itp.
Uwaga: Kremu ubitego z margaryną nie należy poddawać wypiekowi