Croquant fruits rouge

Zastosowanie:

Zapraszamy do odkrycia najnowszego smaku z gamy nadzień pralinkowych: Croquant Fruits Rouge o smaku czerwonych owoców.
Ta doskonała, gotowa do użycia masa pralinowa, to małe kawałki truskawek i malin, zatopione w białej czekoladzie z prawdziwego masła kakaowego, z drobnymi chrupiącymi prażynkami. Delikatnie kwaskowaty smak owoców doskonale komponuje się ze słodyczą białej czekolady, nadając wypiekom wyjątkowy, niepowtarzalny charakter – prawdziwy smak lata.

Owocowa delicja:

Blacha 60/20
Krem śmietanowy o smaku pasji
Śmietanka Suldy	500 g
Śmietanka kremowa 30%	500 g
Fond o smaku pasji	200 g
Woda	200 g
Krem śmietankowy o smaku Tiramisu
Śmietanka Suldy	200 g
Śmietanka kremowa 30%	200 g
Fond Tiramisu	80 g
Woda	200 g
Pozostałe składniki
Brzoskwinie z syropu	480 g
Choco Bake	500 g
Croquant Red Fruits	600 g
Biszkopt Mix	165 g
Orange Bake	500 g
Kakao do dekoracji wg uznania
Sposób przygotowania: – Wypiekamy blat pomarańczowy według receptury podstawowej na Orange Bake. – Wypiekamy blat czekoladowy według receptury podstawowej na Choco Bake. – Wypiekamy cienki blat biszkoptowy według receptury na Biszkopt Mix. – Ubijamy śmietankę Suldy razem ze śmieraną kremową 30%. – Fond o smaku pasji mieszamy z wodą i wcześniej ubitymi śmieranami. – Na spód blachy wykładamy blat pomarańczowy. – Na blat pomarańczowy wykładamy cienką warstwę (ok. 0.5 cm) kremu o smaku pasji. – Blat czekoladowy kroimy na paski o szerokości 1.5 cm i smarujemy je ze wszystkich stron masą pralinową Croquant Red Fruits. – Paski czekoladowe rozkładamy równolegle na blasze. Pomiędzy nie układamy brzoskwinie. – Przestrzenie wypełniamy pozostałym kremem o smaku pasji tak, aby zakryć czekoladowe paski. – Przygotowujemy kolejny krem śmietanowy o smaku Tiramisu. Ubijamy śmierankę Suldy razem ze śmietanką kremową. – Fond Tiramisu mieszamy z wodą i z wcześniej ubitymi śmietanami. – Tak przygotowany krem, rozsmarowujemy na warstwie kremu o smaku pasji. Niewielką ilość kremu zostawiamy do dekoracji. – Wierzch ciasta przykrywamy cienkim blatem biszkoptowym i dekorujemy pozostałym kremem Tiramisu i kakao.