Hamburger MIX
Zastosowanie: Hamburger MIX – mix przeznaczony do produkcji bułek hamburgerowych, hot – dogów, charakteryzujących się delikatnością miękiszu, doskonałym smakiem i zapachem oraz długim okresem świeżości. |
||||||||||
Receptura:
|
||||||||||
Czas miesienia:
|
||||||||||
Temperatura ciasta: 26°C |
||||||||||
Uwagi:
– Czas spoczynku prasy 10-15 min. Ciasto dzielić i formować po ok. 10 min. |